Färgad tabell över aminosyraprofiler

Ägg används som referens

Ändra till FAO/WHO/UNU, 1985 som referens. Där såtr även instruktioner och info.

Värdena i tabellen är i procent-förhållande till motsvarande värden för ägg.

Välj (tryck på) produkter nedanför

Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Grönsaker
Alfagroddar	119	60	-	-	-	-	-	77	247	49	-	-	-	-	-	-	-	-
Aubergine eller äggplanta	75	67	57	30	25	71	57	73	63	68	83	88	79	149	146	104	100	51
Bambuskott konserv, utan lag	58	58	65	32	40	60	-	67	72	53	56	63	79	151	78	87	208	61
Blomkål	64	58	61	41	35	60	46	70	79	77	59	69	124	76	91	100	108	63
Bondbönor	78	84	86	23	69	74	79	80	73	64	127	94	68	106	126	113	112	57
Broccoli	64	47	59	32	31	50	46	63	67	57	73	66	66	66	103	87	96	43
Bruna bönor torkade	78	84	84	23	69	89	50	87	90	134	73	97	63	11	107	104	92	80
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Bruna bönor, torkade kokta	78	75	94	27	31	80	50	87	90	134	73	97	63	12	107	104	96	80
Brysselkål	67	49	59	25	31	53	36	73	84	62	90	94	76	87	139	87	416	57
Champinjoner	67	67	127	55	12	69	46	93	157	60	73	103	124	84	139	117	176	57
Endivesallad	103	47	49	17	-	43	-	57	129	60	112	69	-	-	-	-	-	-
Friséesallad	100	86	63	32	38	74	71	83	28	66	76	72	82	97	108	126	116	51
Gräslök	75	67	63	30	-	57	64	80	78	60	107	69	74	87	169	135	164	57
Gröna bönor	64	67	61	34	46	66	52	90	73	66	61	75	76	131	84	96	92	69
Gröna bönor konserv, utan lag	61	65	59	34	45	63	50	87	71	64	59	72	74	125	83	96	92	67
Gröna eller gula ärter, torkade	75	75	96	27	54	49	89	83	67	62	144	88	68	103	133	109	96	55
Gröna ärter	61	65	76	43	28	66	46	80	48	55	120	81	74	84	112	91	80	43
Gröna ärter frysta	64	65	73	43	28	66	46	77	48	60	120	75	74	87	112	96	80	43
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Gröna ärter konserv, utan lag	64	67	76	43	28	66	46	77	48	57	122	75	74	85	113	91	80	43
Grönkål	106	75	78	27	62	91	82	94	84	72	85	81	84	84	92	130	152	53
Grönkål fryst	103	75	76	27	62	89	79	93	79	72	85	81	82	84	92	130	148	53
Gurka	58	51	55	23	31	54	39	63	56	45	102	63	58	60	255	104	60	41
Huvudsallad	67	65	59	27	7	60	38	68	87	70	61	63	82	91	143	96	84	43
Isbergssallad	131	77	96	41	69	89	64	110	56	83	95	78	82	121	139	139	108	45
Kajennpeppar	56	58	57	34	92	56	46	77	90	55	73	81	68	133	108	100	108	51
Ketchup	42	37	40	20	15	46	23	50	37	34	30	63	42	115	329	52	52	37
Kikärter torkade	78	82	88	36	69	103	64	80	56	60	144	106	71	109	130	109	104	65
Kålrabbi	81	44	43	23	19	41	-	60	45	39	93	44	-	-	-	-	-	-
Linser torkade	75	84	92	23	46	94	71	83	67	66	132	106	71	107	137	113	108	67
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Lök	61	39	59	25	85	46	55	50	101	30	205	63	46	51	132	113	78	37
Majskolv	69	121	55	59	38	83	86	83	51	77	61	106	155	70	164	109	224	61
Majskorn fryst	69	121	55	59	40	83	86	83	49	77	63	106	153	72	164	109	228	61
Majskorn konsev, utan lag	64	139	35	55	77	91	86	77	45	64	63	106	124	60	170	100	224	65
Mangold	144	79	69	30	-	11	-	97	66	81	100	78	-	-	-	-	-	-
Mungbönsgroddar	75	63	71	32	27	71	39	53	87	57	100	91	55	149	43	57	-	14
Paprika, alla sorter	54	56	55	33	92	54	46	73	88	55	71	75	66	128	107	96	108	49
Persiljeblad	69	75	80	39	24	89	61	87	112	79	63	81	108	94	70	135	184	59
Pumpa eller vintersquash	69	63	47	35	44	71	75	63	101	57	85	75	68	100	145	100	92	51
Purjolök	61	70	65	34	81	66	61	87	56	49	78	66	82	87	126	126	108	78
Rabarber	50	46	53	32	5	51	41	48	79	60	51	75	51	46	67	80	64	38
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Röda bönor torkade kokta	78	84	84	23	69	89	50	87	90	134	73	97	63	11	107	104	92	8
Rödkål	89	58	59	30	42	57	39	73	73	57	88	81	58	93	186	61	494	76
Salladskål eller kinesisk kål	100	65	76	17	52	53	43	67	73	60	85	69	95	67	199	80	52	41
Sojabönor torkade	75	79	76	35	44	80	79	83	85	60	122	106	74	109	155	113	116	71
Sojabönsgroddar	53	54	53	20	15	44	45	73	101	45	44	63	47	82	71	65	-	57
Sojadryck	78	79	76	35	44	80	79	83	85	60	122	106	74	109	155	113	116	71
Sojaprotein, protein 92%	78	79	76	35	44	80	79	83	85	60	122	106	74	109	155	113	116	71
Sparris grön eller vit	61	49	59	27	56	43	35	58	69	51	71	60	76	109	134	87	132	49
Sparris grön eller vit konserv utan lag	64	47	59	28	56	43	36	58	69	51	71	61	76	109	136	87	136	49
Spenat	58	65	59	29	8	83	55	73	118	62	80	69	71	85	92	109	84	49
Spenat fryst	56	63	59	28	7	83	54	70	112	62	80	69	71	84	91	104	80	47
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Squash eller zucchini eller courgette	61	63	69	40	48	63	59	50	60	57	63	81	84	110	87	100	76	51
Stjälkselleri eller blekselleri	50	42	49	20	28	23	63	58	90	51	44	63	53	157	103	83	62	37
Surkål konserv, med lag	89	60	63	30	46	60	41	77	73	60	90	88	61	96	188	63	512	78
Tofu eller sojabönsost	78	79	76	35	44	80	79	83	85	60	122	106	74	109	155	113	116	71
Tomat	42	42	49	6	66	47	39	53	56	35	39	58	47	133	311	70	48	35
Tomatpasta konserv	33	31	38	14	28	39	30	48	48	28	32	63	53	116	332	46	56	31
Tomatpuré konserv, koncentrerad	33	30	37	15	28	37	29	45	45	27	29	60	50	116	326	46	56	31
Vattenkrasse	69	79	73	25	15	89	61	120	90	81	98	69	100	76	67	130	104	33
Vaxbönor	64	67	61	34	46	66	52	90	73	66	61	75	76	131	84	96	92	69
Vignabönor eller svartögda bönor, torkade	69	84	86	40	53	104	71	80	87	64	105	122	75	112	155	113	112	63
Vitkål	89	58	61	30	42	60	39	73	73	57	88	81	58	94	187	61	504	76
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Vitlök	61	53	53	34	49	51	28	53	73	60	151	72	34	72	104	85	39	38
Frukt och bär
Ananas	-	-	31	15	-	49	61	-	93	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Apelsin	36	35	51	15	15	40	29	43	45	43	129	50	45	109	51	61	324	51
Aprikoser	47	53	53	19	4	49	38	48	36	55	34	63	61	190	36	70	692	41
Avocado	61	68	59	52	50	60	55	70	73	64	44	56	97	130	87	113	96	51
Banan	58	77	61	31	82	69	54	70	84	62	71	319	63	107	91	100	100	59
Banan kokbanan	47	49	57	36	42	60	54	53	81	47	127	188	63	78	75	91	96	40
Banan torkad	75	102	55	55	77	91	68	90	82	96	68	331	92	121	85	135	148	76
Blåbär	56	67	22	45	49	66	26	58	30	55	78	56	68	73	103	113	96	39
Citron	47	26	45	38	60	60	43	28	44	47	90	52	95	124	91	252	128	35
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Dadlar torkade	42	49	39	31	108	50	34	55	180	45	51	59	82	61	87	130	136	43
Druvjuice konserv	22	24	22	5	-	39	12	60	-	23	127	49	253	36	161	59	72	30
Fikon	53	49	51	23	77	43	96	67	56	49	34	58	100	224	79	91	164	63
Fläderbär	69	96	49	59	108	103	164	83	135	64	105	88	74	79	114	143	92	59
Grapefrukt	31	30	45	16	14	34	29	40	51	35	110	46	63	182	64	48	220	63
Guava	64	74	37	17	-	4	28	80	61	47	39	34	84	60	112	139	76	38
Jordgubbar	42	60	57	5	43	57	82	33	88	43	71	81	89	233	132	117	84	55
Katrinplommon, vatten 32,5%	33	30	29	13	5	37	18	35	19	36	20	40	45	358	26	52	72	31
Körsbär sura, röda	31	30	45	11	15	33	24	42	42	34	23	47	45	499	29	61	72	39
Körsbär söta	31	30	45	12	16	33	24	42	42	34	23	46	45	510	29	61	74	39
Lime	-	-	-	59	14	-	-	-	30	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Mango	64	68	127	29	-	60	45	80	112	27	80	150	39	96	70	326	92	57
Melon nät	-	-	35	12	-	57	-	-	40	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Nektarin	28	39	47	109	54	40	57	70	34	66	32	81	82	106	145	52	84	53
Papaya	25	32	57	10	-	29	20	40	100	23	27	35	142	55	26	87	44	35
Persika	50	63	43	70	42	57	59	83	20	74	40	75	100	163	125	96	104	59
Plommon	38	31	29	23	25	40	18	45	-	34	27	69	63	310	41	43	112	35
Päron	51	58	47	38	52	49	18	57	-	49	29	42	58	191	62	80	74	47
Russin	35	32	37	15	12	36	9	45	15	38	190	78	58	33	39	72	164	28
Röda vinbär	15	23	30	95	77	37	41	58	36	37	110	144	68	118	174	83	84	43
Småcitrus: clementin, mandarin, satsumas	50	30	65	41	62	63	46	30	45	51	95	56	103	125	101	274	136	37
Vindruvor	12	21	26	84	71	34	36	50	28	32	100	125	61	101	154	74	74	55
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Äpple	75	70	82	30	77	49	48	77	75	64	49	63	61	169	88	117	92	47
Nötter
Cashewnötter	69	79	57	42	75	77	61	67	93	77	146	88	63	78	164	122	96	59
Hasselnötter torkade	64	79	33	30	72	80	66	62	100	57	215	84	76	97	189	122	84	55
Jordnötter torkade	58	72	43	25	54	89	93	53	73	53	180	100	63	109	171	165	108	61
Kokosflingor torkade	58	68	47	45	85	77	57	63	70	68	212	78	71	78	159	109	88	57
Paranötter	64	79	43	173	104	83	63	58	111	74	222	94	58	78	158	109	116	59
Pekannötter	61	63	41	59	112	80	68	57	157	57	185	100	61	73	139	113	100	53
Pistaschmandel	69	75	67	45	100	86	66	62	81	77	137	88	67	82	167	122	96	71
Pumpafrö eller squashfrön, torkade	75	79	82	55	50	74	79	65	104	91	212	94	66	81	122	170	88	51
Sesamfrön torkade, utan skal	72	75	35	82	81	89	82	80	106	64	163	88	74	69	130	165	108	53
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Solrosfrön torkade	75	68	45	52	81	77	57	73	92	66	137	94	68	85	171	148	112	51
Sömandel torkad	61	70	36	27	72	83	66	63	104	57	159	91	63	91	203	139	132	47
Valnötter	58	65	30	48	100	66	59	57	79	57	190	84	61	82	137	122	80	59
Potatis och rotfrukter
Potatis	64	60	73	39	38	71	43	70	107	79	63	66	58	197	109	78	88	45
Kålrot	72	35	41	24	45	47	43	80	76	53	193	100	46	69	97	61	-	38
Morot	50	42	45	25	6	46	30	53	61	57	49	48	126	131	151	74	60	45
Palsternacka	58	49	55	28	12	53	35	63	70	57	144	66	61	100	75	70	144	47
Pepparrot	33	27	35	14	5	30	24	40	35	38	324	69	26	45	66	48	164	31
Rotselleri	53	46	51	28	11	46	33	57	56	64	39	58	66	113	201	70	63	37
Rädisor	92	72	80	35	43	71	52	107	51	74	107	91	63	79	192	104	80	47
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Rättika	36	37	49	28	64	34	21	50	31	47	129	57	63	52	112	65	100	51
Rödbeta	33	21	27	11	2	15	16	48	31	32	22	34	42	45	259	39	26	33
Mjölk, fil och ost
Glass, medelvärde	97	112	104	82	46	97	100	103	101	98	61	119	63	79	189	61	236	76
Sorbet	108	111	104	73	44	89	111	97	102	91	56	106	58	73	176	61	248	71
Fårmjölk	100	109	110	75	28	86	107	97	100	102	51	113	63	52	142	19	-	106
Getmjölk	103	98	106	66	63	80	114	97	90	91	51	100	55	57	147	39	264	65
Bröstmjölk, mogen	94	112	84	36	127	66	86	97	146	74	51	91	63	87	162	63	24	59
Mjölk, olika fetthalter	108	111	116	77	37	91	86	87	92	96	54	116	61	75	175	54	252	73
Mjölk, chokladdryck	108	111	104	73	45	89	111	97	101	91	56	109	58	72	176	59	248	71
Mjölkpulver fett 1,5%	100	111	108	73	34	27	100	93	99	98	51	116	53	76	180	57	256	78
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Mjölk kondenserad, konserv,	97	112	104	82	46	97	100	103	101	98	61	119	63	79	189	61	236	76
Creme fraiche fett 34%	94	104	106	64	38	86	96	70	79	87	56	100	53	72	133	67	196	69
Kaffegrädde/gräddfil	100	105	112	73	38	91	104	97	97	94	54	113	58	73	163	57	252	71
Vispgrädde fett 40%	100	105	112	73	38	91	139	97	97	94	54	113	58	73	163	57	252	71
Fil, yoghurt m fl fett: 3%	94	107	116	73	31	80	104	90	98	91	54	62	55	84	163	67	240	71
Dophilus	94	107	116	73	31	80	104	90	98	91	54	62	55	84	163	67	240	71
Fruktyoghurt fett 2,5%	94	107	116	73	31	80	96	90	98	91	54	62	55	84	163	67	240	71
Messmör fett 5,5%	100	104	86	55	49	74	57	103	61	85	37	81	66	81	146	52	204	67
Mesost fett 17%	100	104	86	55	49	74	57	103	61	85	37	81	66	81	146	52	204	67
Keso fett 4%	103	116	106	86	45	97	121	93	78	83	71	131	87	64	182	61	300	73
Ost fett 10%	103	109	106	86	16	97	139	70	94	96	49	122	50	69	178	57	292	76
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Ost fett 17%	103	109	106	86	16	97	139	70	94	96	49	122	50	69	178	57	292	76
Ost fett 28%	92	102	99	82	17	89	125	70	92	91	45	113	49	60	150	52	256	65
Ost fett 31%	92	102	99	82	17	89	125	70	92	91	45	113	49	60	150	52	256	65
Ost gräddost fett 39%	92	102	99	82	17	89	125	70	92	91	45	113	49	60	150	52	256	65
Camembertost fett 23%	94	98	98	80	15	89	129	70	100	89	48	113	46	67	162	54	260	73
Lantbrieost fett 28%	94	98	98	80	15	89	129	70	100	89	48	113	46	67	162	54	260	73
Smältost fett 7%	97	112	104	82	46	97	100	103	101	98	61	119	63	79	189	61	236	76
Smältost fett 20%	97	112	104	82	46	97	100	103	101	98	61	119	63	79	189	61	236	76
Parmesanost riven, fett 30%	94	109	120	77	32	97	129	80	99	94	59	156	50	60	193	48	300	76
Fetaost fett 25%	100	102	110	82	25	94	125	83	98	94	59	113	55	75	167	57	264	76
Kött och fågel
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Fågel
Ankkött	89	93	108	77	74	74	86	90	98	70	98	103	105	91	129	152	124	55
Ankkött med skinn	81	86	102	73	75	71	75	87	88	66	102	97	111	90	121	217	148	55
Duvkött	83	81	116	73	34	129	68	87	69	79	93	100	97	78	105	135	104	49
Fasankött	97	93	116	82	62	69	75	103	98	96	93	156	100	91	121	122	92	55
Gåskött	81	91	100	68	62	74	71	93	90	64	93	109	100	84	121	174	120	49
Hönskött	89	88	120	82	51	71	89	93	81	70	107	122	103	91	134	135	104	57
Kalkonkött	86	84	114	82	54	80	75	87	79	68	95	113	95	87	130	135	124	53
Kalkonkött med skinn	83	81	110	77	50	66	82	87	74	66	102	113	100	85	125	157	112	53
Kycklinghjärta	92	96	106	55	65	80	79	93	90	74	98	103	103	91	122	152	128	51
Kycklingkött	86	79	104	75	65	69	71	87	78	64	95	116	97	84	120	178	124	45
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Kycklinglever	83	96	102	66	52	83	100	100	106	96	95	106	92	85	96	135	124	63
Gris
Hjärta	83	100	106	73	85	80	75	93	81	70	102	100	105	85	132	148	116	59
Griskött: kotlett	89	88	114	77	40	71	79	90	74	72	93	144	100	87	112	126	92	51
Lever	89	98	98	70	92	89	75	90	100	83	93	106	97	85	107	157	136	69
Njure	72	89	104	59	55	83	82	83	97	83	90	91	95	76	92	165	124	57
Tunga	92	104	133	84	177	91	82	107	84	87	132	119	134	103	139	261	172	92
Kalv
Hjärta	83	98	118	73	50	83	82	97	78	5	95	106	103	87	118	148	116	59
Kalvkött: innanlår	83	82	100	68	38	69	75	83	71	66	95	125	95	82	111	139	108	51
Lever	75	91	94	50	37	86	75	93	101	85	88	106	92	81	95	148	124	65
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Njure	67	86	94	59	60	74	82	87	88	77	95	91	95	81	89	170	116	59
Tunga	69	74	110	64	41	66	64	80	76	64	85	84	89	73	95	157	112	47
Lamm
Hjärta	92	100	110	64	77	83	75	97	90	74	98	100	103	79	125	165	88	67
Lever	75	86	108	68	69	89	68	90	90	77	80	144	87	81	100	135	132	59
Njure	72	86	104	59	69	89	71	90	90	74	85	138	87	82	101	161	140	61
Tunga	81	77	135	50	69	63	68	87	90	64	90	156	87	81	129	152	132	53
Lamm stek rå	86	89	116	73	41	71	89	90	65	72	102	113	103	85	121	143	116	51
Nöt
Nötkött: högrev	83	84	106	73	34	69	75	90	78	70	93	138	100	82	117	139	104	51
Lever	75	86	108	68	69	89	68	90	90	77	80	144	87	81	100	135	132	59
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Njure	69	93	90	59	59	77	82	87	91	77	102	94	103	85	91	183	120	61
Tunga	72	88	120	7	46	74	75	97	65	72	100	100	71	84	120	161	148	55
Övrigt kött och köttprodukter
Hästkött	81	81	102	64	32	63	71	67	72	62	90	144	97	87	105	152	104	51
Kaninkött	97	91	129	86	36	74	95	103	90	79	105	119	100	93	133	143	100	53
Renskav fryst	86	100	122	89	60	80	86	97	-	70	102	138	105	99	139	130	96	49
Rådjurskött	89	88	116	77	62	80	86	97	90	70	102	144	105	90	142	152	128	57
Blodpudding eller blodkorv, fett 14%	42	89	96	34	35	106	41	57	58	87	80	144	116	79	101	252	208	55
Falukorv fett 23%	72	77	92	55	30	63	68	77	56	66	80	94	113	73	109	265	196	55
Fläskkorv kokt	72	72	84	59	85	71	57	80	90	64	90	106	97	73	151	200	204	55
S5253
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Varmkorv grillad	75	81	108	57	30	66	64	77	60	70	88	91	103	76	111	243	192	55
Fisk och skaldjur
Ansjovis eller Skarpsill, inlagd	92	86	102	86	15	77	82	87	73	79	80	88	95	88	92	161	100	49
Böckling	86	88	124	91	54	71	79	97	73	79	85	88	105	94	111	122	92	55
Fiskbullar konserv, utan buljon	92	88	118	91	31	77	93	97	93	83	85	88	87	91	122	109	108	63
Hummer, konserv eller kokt	81	95	100	82	62	71	82	97	79	64	127	75	111	101	129	178	108	65
Hälleflundra	89	88	124	91	46	71	107	93	66	77	93	94	103	101	129	117	84	61
Kolja	92	93	124	82	54	74	79	100	79	77	98	113	113	97	125	126	104	63
Krabba kokt	81	95	100	82	62	71	82	97	79	64	127	75	111	101	129	178	108	65
Kräfta	81	95	100	82	62	71	82	97	79	64	127	75	111	101	129	178	108	65
Lax	89	88	114	91	33	77	75	97	73	79	83	94	100	90	104	130	76	47
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Lax kallrökt	86	81	110	109	42	71	75	90	67	81	124	106	92	87	100	126	88	49
Makrill	86	82	112	82	38	71	79	90	74	79	88	175	97	88	97	126	84	51
Musslor konserv, utan lag	83	84	102	77	77	74	93	97	90	83	115	94	92	104	116	139	104	65
Ostron	83	84	102	77	77	74	93	97	90	83	115	94	92	104	116	139	104	65
Regnbåge eller renbågslax	89	88	114	91	33	77	75	97	73	79	83	94	100	90	104	130	76	47
Räkor kokta	81	95	100	82	62	71	82	97	79	64	127	75	111	101	129	178	108	65
Rödspätta	78	77	106	82	41	66	75	87	65	68	100	88	108	96	101	257	116	63
Sardiner konserv, i olja	81	75	90	82	31	71	68	82	66	70	86	156	87	82	95	152	92	49
Sardiner konserv, i tomatsås	83	81	106	82	31	69	86	90	67	77	85	131	97	88	93	139	92	51
Sej fryst	92	93	124	82	54	74	79	100	79	77	98	113	113	97	125	126	104	63
Sik	92	93	124	82	54	74	79	100	79	77	98	113	113	97	125	126	104	63
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Sill	83	89	122	86	42	69	75	93	73	79	88	113	105	91	105	135	92	55
Strömming	83	89	122	89	42	69	75	93	71	79	88	113	105	91	105	135	92	55
Tonfisk konserv i olja	92	82	116	82	33	71	79	90	79	79	85	194	100	85	103	117	84	49
Torsk	81	79	112	86	35	66	79	83	64	68	88	75	95	91	111	126	76	51
Torskrom, sillrom m fl, rå	94	93	100	68	40	66	86	77	79	85	78	81	108	61	91	91	132	78
Vitling	92	93	124	82	54	74	79	100	79	77	98	113	113	97	125	126	104	63
Ål	78	75	120	77	38	69	75	90	67	70	88	131	100	82	108	165	100	71
Ägg
Ägg	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100
Äggula	94	96	102	73	69	77	100	103	88	87	105	100	87	90	87	85	100	108
Äggvita	108	102	100	123	123	117	100	100	108	113	95	100	113	112	111	109	100	96
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Spannmål och bröd
Mjöl och gryn
Bovete, hela eller krossade korn	69	75	78	50	92	77	54	77	124	77	120	94	79	84	116	170	96	61
Bovetemjöl ljust	69	75	78	50	92	77	54	77	124	77	120	94	79	84	116	170	96	61
Corn Flakes	67	174	10	64	62	94	61	63	33	70	34	113	139	51	176	83	268	63
Grahamsmjöl	64	72	41	42	74	80	57	63	90	66	73	91	66	49	212	113	228	61
Havregryn ångprerarerade	69	79	53	45	131	94	68	70	92	79	98	88	82	78	174	148	132	69
Hirs, hela eller krossade korn	67	96	33	64	85	80	68	65	84	62	66	78	103	61	189	87	172	55
Kalaspuffar	69	74	33	45	88	86	64	60	101	60	68	94	58	49	259	100	244	65
Korngryn eller kornflingor, ångprep	72	82	45	45	100	97	61	70	94	77	68	94	66	51	197	100	304	61
Kornmjöl fullkorn	72	82	45	45	100	97	61	70	94	77	68	94	66	51	197	100	304	61
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Majsmjöl polenta	64	137	35	55	77	89	86	77	45	64	63	106	124	58	155	100	224	63
Makaroner/Spaghetti	72	77	27	42	62	91	39	53	70	62	56	88	53	40	268	91	296	61
Mannagryn	67	75	27	39	68	89	46	52	75	62	37	81	50	61	271	96	316	59
Potatismjöl eller potatisgryn	67	60	78	37	38	71	43	67	111	109	68	63	58	196	101	78	96	47
Ris parboiled	72	81	45	64	70	89	61	67	94	83	110	81	92	79	118	117	108	61
Ris, puffat rostat	89	88	51	82	77	71	118	100	100	83	120	113	66	82	126	152	100	55
Rismjöl	75	89	47	73	58	91	82	67	90	87	117	94	95	82	125	122	108	69
Rågmjöl fullkorn	64	70	51	42	76	80	54	73	81	72	80	94	74	64	172	122	212	57
Vetegroddar	58	74	31	45	123	80	68	57	79	60	71	81	61	46	225	109	264	67
Vetekli	58	72	55	45	131	74	71	73	90	66	120	119	92	76	168	174	156	61
Vetemjöl	67	75	29	41	77	86	48	53	73	60	54	84	50	37	257	91	268	61
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Bröd, kakor och kex
Grahamsbröd	67	74	37	41	69	80	45	53	81	64	68	81	58	52	234	109	236	61
Grahamsskorpor	64	72	41	42	74	80	57	63	90	66	73	91	66	49	212	113	228	61
Långfranska eller småfranska	69	75	29	42	85	86	48	57	67	83	56	81	50	42	242	104	264	61
Mariekex	69	75	18	40	61	86	43	57	64	64	49	88	53	42	271	104	272	65
Maräng	108	102	100	123	123	117	100	100	108	113	95	100	113	112	111	109	100	96
Pepparkakor	67	75	29	41	77	86	48	53	73	60	54	81	36	37	257	91	268	61
Rågknäcke	64	70	51	42	76	80	54	73	81	72	80	94	74	64	172	122	212	57
Rågsiktsbröd	64	65	45	44	68	83	39	63	82	70	68	81	66	64	196	117	244	59
Rån, fyllda	67	77	24	45	123	86	57	57	79	57	54	81	51	40	271	85	316	71
Småkakor	72	77	19	45	75	80	39	57	42	62	46	81	45	36	261	91	260	57
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Smörgåskex	69	75	17	38	57	86	43	53	71	62	49	75	51	40	238	96	260	61
Sockerkaka	83	82	55	59	85	91	54	62	78	72	66	88	66	61	193	91	192	73
Vete Grahamsknäcke	64	72	41	42	74	80	57	63	90	66	73	91	66	49	212	113	228	61
Veteknäcke	67	75	29	41	77	86	48	53	73	60	54	84	50	37	257	91	268	61
Veteskorpor	67	75	29	41	77	86	48	53	73	60	54	81	36	37	257	91	268	61
Wienerbröd	75	77	33	48	75	83	45	62	62	64	71	81	58	52	226	104	204	59
Övrigt
Buljong kött, pulver eller tärning	23	22	35	8	4	20	9	31	13	30	59	88	50	48	550	100	60	31
Choklad ljus	89	100	98	66	62	86	71	60	73	89	54	97	53	75	150	65	240	69
Choklad mörk	53	51	45	23	25	66	23	63	65	62	63	51	58	70	97	91	96	51
Gelatinblad eller gelatinpulver	27	32	57	22	0	37	3	40	0	36	117	26	163	55	87	696	376	47
Livsmedel Maträtt	ILE	LEU	LYS	MET	CYS	PHE	TYR	THR	TRP	VAL	ARG	HIS	ALA	ASP	GLU	GLY	PRO	SER
Jäst	86	74	98	40	17	69	71	107	90	85	80	81	100	91	108	135	84	67
Kaffe bryggt	31	44	4	41	23	46	36	27	90	36	0	44	47	43	120	100	68	14
Kaffe på pulver, drickfärdigt	31	44	4	41	23	46	36	27	90	36	0	44	47	43	120	100	68	14
Kakaopulver fett 20-22%	53	49	47	26	77	60	55	67	67	66	76	51	61	72	104	91	96	51
Senap svensk	64	68	67	41	96	66	57	80	129	62	93	103	68	64	142	122	168	47
Torrjäst	86	74	98	40	17	69	71	107	88	85	80	81	100	91	108	135	84	67
Öl eller pilsner	39	32	37	25	-	40	33	50	102	51	44	75	76	51	121	117	332	39